Leçon de cuisine «  restaurant de l’horloge »

lundi 15 octobre 2007. 

Compte-rendu dicté à la maîtresse par les MS/GS

En arrivant on a dit bonjour.

On a mis les tabliers et les chapeaux de cuisinier: les toques.

La recette a commencé.

On a mis de la farine sur la table.

Le chef nous a donné de la pâte de forme ronde. On a mis de la farine dessus.

On a étalé la pâte avec une petite bouteille de vin.

Le chef a trempé le pinceau dans le jaune d’œuf et après il l’a mis sur la pâte.

On a mis de la béchamel sur la pâte et après on a ajouté deux morceaux de jambon, trois ou quatre morceaux de champignons, et après on a mis le bleu et après le gruyère râpé.

On a refermé la pâte en forme de lune, de croissant.

On a appuyé avec le doigt et avec la fourchette pour bien le fermer.

Avec le pinceau on a mis du jaune d’œuf sur le dessus et avec la fourchette on a fait des dessins dessus, des traces.

Le chef les a fait cuire, il les a mis dans des boîtes et après il les a amenés à l’école pour qu’on les mange à la maison. 

Après cette recette, l’équipe du restaurant nous a offert un bon goûter :

-Pain de mie aux céréales à l’intérieur duquel il y avait une tranche de comté et des pousses de petits pois. 

L’après-midi nous sommes retournés au restaurant pour voir  une vache, des "moutons", une brebis et son bébé!!

Nous remercions le chef Mr François de nous avoir si bien reçus.